ปริมาณพิวรีนในอาหาร

สารพิวรีน (Purine) เมื่อย่อยสลายตัวแล้วก็จะได้ กรดยูริก (Uric Acid) ซึ่งหากมีการสะสมในปริมาณมาก อาจทำให้เกิดโรคทางไตเช่น นิ่ว และโรคทางข้อต่อกระดูกเช่น โรคเก๊าต์ สำหรับผู้ที่มีระดับกรดยูริกในเลือดสูง ควรงดอาหารที่มีพิวรีนสูง และควรลดปริมาณอาหารที่มีพิวรีนปานกลาง

กรดยูริกถูกสร้างโดยร่างกาย 80% และอีก 20% เกิดจากการรับประทาน โดยส่วนมากจะถูกขับออกทางปัสสาวะ และทางอุจจาระ ดังนั้นการดื่มน้ำในปริมาณที่พอเหมาะ จึงเป็นอีกช่องทางหนึ่งในการลดความเข้มข้นของสารพิวรีนที่รับเข้าไป

พิวรีน เป็นสารสำคัญในการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิต พบอยู่ในเซลล์ โดยมักพบในสิ่งมีชีวิตที่โตไวเช่น สัตว์ปีก ปลา สัตว์ตัวเล็ก โดยเฉพาะในเครื่องในสัตว์ นอกจากนั้นยังพบในพืชที่กำลังเติบโตเช่น ยอดผักและถั่ว ผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับไตควรลดปริมาณลง

ค้นหาปริมาณพิวรีนในอาหาร

ฐานข้อมูลล่าสุด : ตุลาคม 2559
ชื่ออาหาร
(0 รายการ)
ประเภท ปริมาณพิวรีน
ชื่ออาหาร ประเภท ปริมาณพิวรีน
แป้ง (ยกเว้นแป้งสาลี) แป้ง น้อย
น้ำตาล แป้ง น้อย
ข้าวขาว ผัก น้อย
ขนมจีน แป้ง น้อย
พาสต้า แป้ง น้อย
มันเทศ ผัก น้อย
มันฝรั่ง ผัก น้อย
ลูกกวาด น้ำตาล น้อย
ลูกนัท เมล็ดพืช น้อย
อัลมอนด์ เมล็ดพืช น้อย
แม็คคาเดเมีย เมล็ดพืช น้อย
สาคู แป้ง น้อย
เส้นก๋วยเตี๋ยว แป้ง น้อย
วุ้นเส้น แป้ง น้อย
บะหมี่ แป้ง น้อย
ขนมปังสีขาว แป้ง น้อย
มักกะโรนี แป้ง น้อย
แคร๊กเกอร์สีขาว แป้ง น้อย
ข้าวโพด เมล็ดพืช น้อย
ไข่ไก่ เนื้อสัตว์ น้อย
ไข่เป็ด เนื้อสัตว์ น้อย
น้ำมันพืช ไขมัน น้อย
ไขมัน ไขมัน น้อย
กะทิ ไขมัน น้อย
น้ำมันหมู ไขมัน น้อย
เนยเทียม ไขมัน น้อย
เนย ไขมัน น้อย
น้ำส้มสายชู อื่นๆ น้อย
วุ้น น้ำตาล น้อย
เจลาติน น้ำตาล น้อย
พุดดิ้ง น้ำตาล น้อย
คัสตาร์ด แป้ง น้อย
ผลไม้เปลือกแข็ง ผลไม้ น้อย
ผลไม้ทุกชนิด ผลไม้ น้อย
ผัก (ยกเว้นส่วนยอด) ผัก น้อย
เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ เมล็ดพืช น้อย
เกาลัด เมล็ดพืช น้อย
ขนมหวานต่างๆ น้ำตาล น้อย
เบเกอรี่ที่ทำจากแป้งขาว แป้ง น้อย
น้ำผลไม้ทุกชนิด ผลไม้ น้อย
น้ำสมุนไพร ผัก น้อย
น้ำโกโก้ อื่นๆ น้อย
ช็อคโกแลต น้ำตาล น้อย
ผลิตภัณฑ์จากนม อื่นๆ น้อย
นมพร่องมันเนย อื่นๆ น้อย
น้ำมันที่ใช้ประกอบอาหาร ไขมัน น้อย
นมขาดมันเนย อื่นๆ น้อย
นมทุกรส อื่นๆ น้อย
น้ำหวาน น้ำตาล น้อย
บิสกิต แป้ง น้อย
ข้าวแดง แป้ง น้อย
ข้าวโอ๊ต แป้ง ปานกลาง
ปลาทูน่า เนื้อสัตว์ ปานกลาง
เนยถั่ว เมล็ดพืช ปานกลาง
เนื้ออกไก่ เนื้อสัตว์ ปานกลาง
เนื้อหมู เนื้อสัตว์ ปานกลาง
เนื้อวัว เนื้อสัตว์ ปานกลาง
หอย เนื้อสัตว์ ปานกลาง
ปลาทุกชนิด เนื้อสัตว์ ปานกลาง
ปลาหมึก เนื้อสัตว์ ปานกลาง
ปลากระพงแดง เนื้อสัตว์ ปานกลาง
แฮม เนื้อสัตว์ ปานกลาง
ปลาแซลมอน เนื้อสัตว์ ปานกลาง
ปู เนื้อสัตว์ ปานกลาง
ใบขี้เหล็ก ผัก ปานกลาง
ยอดข้าวสาลี แป้ง ปานกลาง
ถั่วลันเตา เมล็ดพืช ปานกลาง
ถั่วลิสง เมล็ดพืช ปานกลาง
ผักโขม ผัก ปานกลาง
สะตอ ผัก ปานกลาง
หน่อไม้ ผัก ปานกลาง
หน่อไม้ฝรั่ง ผัก ปานกลาง
ดอกกะหล่ำปลี ผัก ปานกลาง
ข้าวกล้อง แป้ง สูง
ข้าวซ้อมมือ แป้ง สูง
ธัญพืชต่างๆ อื่นๆ สูง
ขนมปังโฮลวีท แป้ง สูง
ขนมปังผสมธัญพืช แป้ง สูง
เนื้อไก่ เนื้อสัตว์ สูง
เนื้อเป็ด เนื้อสัตว์ สูง
เครื่องในสัตว์ เนื้อสัตว์ สูง
ปลากระตัก เนื้อสัตว์ สูง
ปลาแมคเคอเรล เนื้อสัตว์ สูง
ปลาอินทรีย์ เนื้อสัตว์ สูง
ปลาแอนโชวี่ เนื้อสัตว์ สูง
ปลาไส้ตัน เนื้อสัตว์ สูง
ปลาดุก เนื้อสัตว์ สูง
ปลาขนาดเล็ก เนื้อสัตว์ สูง
กุ้ง เนื้อสัตว์ สูง
ปลาซาร์ดีน (ปลากระป๋อง) เนื้อสัตว์ สูง
ไข่ปลา เนื้อสัตว์ สูง
น้ำต้มกระดูก อื่นๆ สูง
น้ำสกัดเนื้อเข้มข้น อื่นๆ สูง
น้ำซุปต่างๆ อื่นๆ สูง
น้ำปลา อื่นๆ สูง
ซุปก้อน อื่นๆ สูง
ถั่วแดง เมล็ดพืช สูง
ถั่วดำ เมล็ดพืช สูง
ถั่วเขียว เมล็ดพืช สูง
ถั่วเหลือง เมล็ดพืช สูง
กะปิ อื่นๆ สูง
ยีสต์ อื่นๆ สูง
แตงกวา ผัก สูง
เห็ด อื่นๆ สูง
ยอดผัก ผัก สูง
ซุปสกัดชนิดขวด อื่นๆ สูง
น้ำแกงจืด อื่นๆ สูง
น้ำก๋วยเตี๋ยว อื่นๆ สูง
ห่าน เนื้อสัตว์ สูง
ยอดฟักทอง ผัก สูง
ยอดฟักแม้ว ผัก สูง
ยอดตำลึง ผัก สูง
ชะอม ผัก สูง
ยอดกระถิน ผัก สูง
ชา อื่นๆ ต่ำ
กาแฟ อื่นๆ ต่ำ
น้ำอัดลมประเภทโคล่า อื่นๆ ต่ำ
เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ อื่นๆ ต่ำ
นมข้าวกล้อง อื่นๆ สูง
นมธัญพืชต่างๆ อื่นๆ สูง
น้ำจากธัญพืชต่างๆ อื่นๆ สูง
ตับ เนื้อสัตว์ สูง
ตับอ่อน เนื้อสัตว์ สูง
หัวใจ เนื้อสัตว์ สูง
ไส้ เนื้อสัตว์ สูง
สมอง เนื้อสัตว์ สูง
เซ่งจี๊ เนื้อสัตว์ สูง
น้ำเคี่ยวเนื้อ อื่นๆ สูง
น้ำเกรวี ผลไม้ สูง
กึ๋นไก่ เนื้อสัตว์ สูง
ตับไก่ เนื้อสัตว์ สูง
มันสมองวัว เนื้อสัตว์ สูง
ตับหมู เนื้อสัตว์ สูง
น้ำพริก อื่นๆ สูง
น้ำเกาเหลา อื่นๆ สูง
แตงร้าน ผัก สูง
Thai Love Health (TLH) - อาหารเพื่อสุขภาพ ความรู้ สารอาหาร โภชนาการ โรค